Kuliner Nusantara

10 Makanan Khas Ciamis Yang Dijamin Enak Dan Ngangenin

10 Makanan Khas Ciamis Yang Dijamin Enak Dan Ngangenin

Ciamis merupakan salah satu kabupaten yang ada di Jawa Barat. Ciamis memiliki daya tarik wisata tersendiri, khususnya makanan khas Ciamis yang rasanya enak dan ngangenin.

Jadi kalau kamu ingin jalan-jalan ke Ciamis udah nggak perlu pusing dan bingung lagi untuk mencari kuliner khas yang ada di Ciamis.

Berikut ini adalah beberapa makanan khas dari Kota Ciamis yang rasanya enak dan menggugah selera untuk kamu coba.

1. Galendo

galendo khas ciamisMakanan khas Ciamis pertama yang rasanya enak dan wajib banget buat kamu coba adalah Galendo.

Makanan ini dibuat dari sari pati kelapa atau santan kelapa yang diolah dengan cara direbus sampai ada proses pembentukan minyak. Minyak yang muncul adalah minyak kelapa, sementara endapan dibawahnya yakni galendo.

Untuk menjadi sebuah galendo endapan yang masih mengandung minyak di press agar minyak keluar, sehingga endapan tersebut menjadi padat.

Lalu, keringkan dan galendo pun siap untuk disajikan atau dikemas menjadi oleh-oleh khas Ciamis.

2. Pindang Gunung

pindang gunung pangandaranMakanan khas ini berupa ikan berkuah yaitu Pindang Gunung. Makanan khas dari Ciamis ini memiliki cita rasa asam pedas yang segar dengan bahan utama yaitu ikan.

Ikan yang digunakan untuk pindang gunung ini adalah ikan kakap, kakap merah, carwang, tongkol atau mangmung.

Biasanya ikan dipotong terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam panci yang sudah diiisi dengan air yang sudah diberi bumbu seperti cabe, jahe, kemiri, garam, terasi, dan lainnya.

Kamu dapat menikmati kuliner ikan segar ini di berbagai tempat di Ciamis. Mulai dari warung makan, restoran, sampai kedai kopi juga ada yang menyediakan hidangan ini.

3. Sale Pisang

sale pisang ciamisMakanan khas Ciamis ini memiliki bentuk seperti keripik dengan ukuran panjang-panjang yang terbuat dari buah pisang. Di Ciamis sendiri pembuatan makanan ini berpusat di daerah Padaherang, Banjarsari.

Industri sale pisang di Ciamis ini termasuk populer bahkan di tahun 2009 pada jaman Pak SBY, sale pisang khas Ciamis ini bisa tembus menjadi produk ekspor yang banyak dipesan ke luar negeri.

Sale pisang dengan kualitas ekspor inilah yang membuat sale pisang khas Ciamis ini banyak disukai dan diburu sebagai oleh-oleh yang enak dan ngangenin untuk dibawa pulang.

4. Mie Golosor

mie glosor ciamisPasti kamu berpikir dari mana datangnya nama mie unik satu ini. Nama mie golosor diberikan karena saat disantap mudah diseruput, terkesan licin di lidah dan mudah untuk ditelan.

Sebetulnya makanan ini tak hanya menjadi kuliner khas dari kota Ciamis, karena mie golosor juga bisa kamu temui di daerah Tasikmalaya dan Bogor.

Tapi saking populernya resep makanan ini, kemudian diserap oleh beberapa daerah lain yang ada di Jawa Barat. Mie Golosor adalah mie kuning yang memiliki ukuran besar-besar ketimbang ukuran mie pada umumnya.

Warna dan kesan licin pada mie golosor ini muncul karena penggunaan bahan dasarnya, yaitu tepung kanji.

Bila kamu tertarik untuk mencoba makanan ini dijamin sensasi mie yang licin dengan potongan daging dan bakso, serta kuah hangat yang dapat membuat lidah kamu tak henti-hentinya bergoyang.

5. Dendeng Sapi

dendeng sapi ciamisMakanan khas Ciamis ini merupakan olahan dari daging sapi, yaitu Dendeng Sapi.

Biasanya makanan satu ini dihidangkan di acara-acara special seperti hajatan atau syukuran.

Untuk membuat dendeng ini adalah dengan memotong daging sapi secara tipis-tipis, lalu dibumbui rempah-rempah dan dikeringkan.

Dendeng sapi kering ini bisa bertahan lama meski tidak disimpan di dalam kulkas. Dendeng sapi ini bisa kamu olah dengan cara digoreng atau dibakar.

Dendeng sapi ini akan sangat enak bila disantap bersama nasi putih hangat.

6. Abon Sapi

abon sapi ciamisMakanan satu ini masih berupa olahan daging sapi yaitu Abon sapi. Makanan khas Ciamis ini dibuat dari daging sapi yang sudah disuwir hingga lembut dan dicampur bersama rempah-rempah.

Abon sapi khas Ciamis terkenal dengan teksturnya yang lembut dan bumbunya yang lebih terasa. Biasanya kuliner satu ini menjadi lauk favorit bagi masyarakat Ciamis.

Baca juga: 10 Kuliner Legendaris Bandung Yang Bikin Kamu Deudeuieun

7. Gula Aren

Gula Aren adalah bahan masakan yang memiliki cita rasa manis. Bahan dasar pembuatan gula aren ini adalah cairan nira yang diambil dari pohon aren. Cairan inilah yang kemudian dimasak hingga berbentuk bubur gula.

Bubur gula ini nantinya dicetak menggunakan batok kelapa. Sebenarnya banyak tempat lain yang memproduksi bahan masakan ini, tapi gula aren khas Ciamis ini terkenal dengan proses pembuatannya yang masih tradisional.

8. Gula Kelapa

Makanan khas Ciamis ini bisa kamu jadikan sebagai oleh-oleh yaitu Gula Kelapa. Makanan satu ini bisa kamu makan langsung atau dijadikan bahan makanan lainnya. Gula kelapa adalah gula yang diolah dari buah kelapa.

Bahan pembuatan gula kelapa ini bisa menggunakan kelapa muda maupun kelapa tua. Tapi perbedaan rasa akan muncul pada gula tergantung dari bahan kelapa yang dipakai.

9. Surabi

surabi khas ciamisSerabi atau Surabi merupakan makanan khas Jawa Barat tapi karena populer dan enak, kuliner ini kemudian diserap oleh daerah Ciamis dan bisa kamu temui di berbagai tempat yang ada di Kabupaten Ciamis ini.

Biasanya surabi ini dihidangkan dengan rasa manis dari gula arena tau rasa asin dari oncom.

Tapi seiring berjalannya waktu makanan khas ini tersebar dan memiliki banyak varian rasa dan toping yang unik. Rasa dan toping modern yang bisa kamu jumpai di Ciamis seperti surabi durian, sosis, keju, abon, dan lainnya.

10. Aneka Kerupuk

Makanan khas ini bisa dibilang sudah ada dimana-mana, tapi kamu tak akan rugi bila membeli kerupuk di Ciamis.

Ciamis terkenal dengan daerahnya yang banyak memproduksi kerupuk. Produksi kerupuk di Ciamis berpusat di daerah Cikoneng.

Kerupuk yang diproduksi pun ada banyak jenis, mulai dari kerupuk yang banyak dijual sampai kerupuk yang memiliki cita rasa unik. Buat kamu yang suka dengan makanan ini, bisa datang langsung ke Ciamis dan borong semua kerupuk untuk dibawa pulang.

Nah itulah beberapa makanan khas Ciamis yang rasanya enak, lezat dan ngangenin pastinya. Beberapa makanan khas tersebut bisa kamu dapatkan langsung saat berlibur di Ciamis. Selamat berburu kuliner khas Ciamis!

Post Comment