Kuliner Mancanegara

12 Makanan Khas Perancis Dengan Cita Rasa Mendunia

12 Makanan Khas Perancis Dengan Cita Rasa Mendunia

Perancis tak hanya terkenal dengan tempat wisata romantis yang sangat digemari oleh para wisatawan. Tapi juga menawarkan beragam makanan khas Perancis yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sini. Rasa yang disuguhkan pun bahkan telah mendunia, lho.

Tertarik untuk mencoba berbagai kuliner khas dari Perancis tersebut? Berikut ini adalah rekomendasi makanan khas dari Perancis dengan cita rasa yang mendunia!

1. Escargot

escargot perancisBisa dikatakan bahwa makanan khas Perancis ini sangatlah populer. Tapi kepopuleran dari makanan ini bisa dikarenakan keunikan dari penggunaan bahannya, yaitu siput atau bekicot.

Makanan asal Perancis ini dikenal dengan nama “escargot” dan digemari bukan karena rasanya yang unik, tapi karena kandungan gizinya yang cukup untuk tubuh seperti vitamin B2, asam amino, dan protein yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.

2. Ratatouille

ratatouille food Tak kalah terkenal dari makanan asal Perancis sebelumnya, Ratatouille adalah olahan sayur-sayuran yang dibumbui sebelum kemudian dipanggang.

Dulu makanan ini dikenal sebagai pangananan para petani saat musim panas. Tapi, kini Ratatouille telah dikenal luas dan kerap disajikan bersama roti, kentang, ataupun nasi dengan bumbu dan bahan yang dimodifikasi.

3. Coq Au Vin

coq au vin frenchCoq Au Vin bila diartikan ke dalam bahasa Indonesia memiliki arti “ayam jantan di wine”.

Dan sesuai namanya makanan ini memang merupakan olahan makanan dari paha ayam yang dimasak menggunakan anggur merah atau wine bersama dengan berbagai bumbu lainnya.

Proses pembuatan makanan khas Perancis ini cukup memakan waktu. Hal itu bertujuan agar semua bumbu yang dimasak benar-benar menyerap ke dalam daging ayam.

Maka tidak heran jika kuliner satu ini mampu menawarkan cita rasa yang sangat kaya dan lezat.

4. Confit de Canard

bebek confitConfit de Canard adalah panganan khas Perancis yang cocok untuk kamu penggemar olahan daging bebek.

Dalam pembuatannya daging bebek dibumbui dengan berbagai bumbu khas masakan Perancis.

Kemudian daging bebek tersebut di rendam selama 24 jam dan dimatangkan selama kurang lebih 36 jam, sebelum kemudian digoreng atau dipanggang.

Karena proses memasaknya yang tidak sebentar membuat cita rasa daging tersebut gurih dan beraroma nikmat, karena benar-benar terserap hingga ke dalam daging bebek.

5. Foie Gras

foie gras franceMakanan khas Perancis satu ini berupa hidangan yang telah digemari sejak abad pertengahan dan dapat dikatakan sebagai salah satu makanan paling tua di daratan Eropa.

Terbuat dari bahan utama hati angsa atau bebek, Foie Grass dimasak. Kemudian hati angsa tersebut dimasak dengan cara dipanggang, digoreng, atau dibakar bersama bumbu dan saus khas yang terkenal akan rasanya yang sangat gurih.

Sampai saat ini, makanan khas ini masih bisa kamu temukan meskipun umumnya dijual dengan harga yang cukup mahal.

6. Soupe a l’oignon

Soupe a l’oignon perancisDibuat dari kuah kaldu sapi yang kaya dan diolah bersama bawang putih, parutan keju, dan juga daging ayam, Soupe a L’oignon adalah makanan sup khas Perancis yang memiliki tekstur kental dan rasa gurih.

Sama seperti kuliner khas Perancis sebelumnya, Soupe a L’oignon juga telah dikenal sejak zaman romawi dan kini telah menyebar hingga ke negara-negara lainnya.

Umumnya, makanan khas dari Perancis ini disajikan bersama dengan garlic bread.

7. Bouillabaisse

bouillabaisse frenchBuat kamu penggemar olahan seafood, kuliner khas Perancis selanjutnya ini bisa jadi pilihan untuk dicoba. Dulu, Bouillabaisse merupakan makanan olahan para nelayan di Goudes untuk memanfaatkan ikan hasil tangkapan mereka yang tidak terjual.

Kemudian ikan tersebut dicampur dengan kerang dan dimasak secara bersama sedikit kuah dan berbagai bumbu lainnya.

Makanan asal Perancis ini menjadi salah satu kuliner terkenal yang banyak dicari penggemar kuliner, khususnya bagi kamu pecinta seafood.

8. Beef Burguignon

beef bourguignon frenchMakanan khas Perancis lainnya adalah Beef Burguignon. Sekilas kuliner satu ini terlihat seperti makanan khas Padang, yaitu rending. Tak berbeda dengan rending, makanan asal Perancis ini juga berbahan dasar dari daging sapi yang dibumbui dengan berbagai bumbu.

Salah satu yang membuat makanan ini terkenal ke penjuru dunia adalah adanya tambahan anggur merah atau wine dalam campuran bumbunya.

Kemudian makanan ini dimasak hingga hingga bumbu benar-benar meresap dan tekstur daging menjadi lebih lembut dan lezat.

Baca juga: 15 Makanan Khas Kamboja Yang Bisa Kamu Coba

9. Farci poitevin

farci poitevin recetteBerasal dari daerah Poitou-Charentes, Farci poitevin adalah kuliner khas Perancis yang terbuat dari beragam sayur-sayuran dan bahan serta bumbu lainnya yang dibungkus ke dalam kubis.

Farci Poitevin umumnya dijadikan sebagai hidangan pembuka. Makanan khas dari Perancis ini juga kerap dilengkapi dengan sepotong roti sebagai pelengkap makanan ini. Tertarik mencoba?

10. Langue de boeuf

langue de boeuf recetteMakanan khas Perancis ini juga tak kalah unik dengan makanan lainnya.

Langue de Boeuf merupakan makanan dari Perancis yang berbahan dasar dari lidah sapi yang telah diiris tipis dan dimasak dengan berbagai bumbu rempah serta potongan sayuran.

Tekstur lembut dan sedikit kenyal berpadu dengan bumbu yang gurih membuat Langue de Boeuf patut untuk dicoba saat kamu bertandang ke Kota Mode ini.

11. Crème brulee

creme brulee recetteUntuk hidangan penutup, kamu bisa mencoba Crème brulee yang terbuat dari campuran susu, vanila, dan buah-buahan.

Kemudian semua bahan tersebut dimasak dengan tambahan bumbu pelengkap lainnya menggunakan oven. Sehingga menghasilkan cita rasa manis, dengan tekstur lembut yang bikin ketagihan.

12. Crepes

crepes cakeSiapa sih yang tak kenal dengan makanan asal Perancis satu ini?

Crepes yang memiliki tektur renyah berpadu lembut dari adonan tipis dan kerap dilengkapi berbagai macam pilihan topping ini kini telah sangat mudah ditemui di bebagai tempat di dunia.

Nah, itulah beberapa makanan khas Perancis yang tentu sudah pernah kamu dengar karena memang kelezatan cita rasa kuliner Perancis ini telah mendunia. Jadi makanan khas dari Perancis mana yang paling ingin kamu coba?

Post Comment