Kuliner Nusantara

Manjakan Lidah Kamu Dengan 14 Makanan Khas Sulawesi Utara

Manjakan Lidah Kamu Dengan 14 Makanan Khas Sulawesi Utara

Manado merupakan ibukota Provinsi Sulawesi Utara. Apabila kamu sedang berkunjung ke daerah ini, maka jangan lewatkan mencicipi makanan khas Sulawesi Utara.

Daerah ini memiliki beragam kuliner yang akan memanjakan lidah penikmatnya. Di sini, kamu bisa menikmati berbagai kuliner dari yang ringan hingga menu utama.

Makanan khas di Sulawesi Utara, banyak dikenal dengan masakan Manado dan masakan Minahasa.

Makanan khas pada daerah tersebut, didominasi dengan olahan dari daging ataupun makanan laut dengan cita rasa pedas. Sedangkan, untuk jajanan khas Sulawesi Utara atau cemilan khas Manado juga memiliki cita rasa tinggi.

Apabila ingin membeli makanan khas daerah Sulawesi Utara, maka kamu dapat menemukan di berbagai tempat di daerah tersebut.

Berikut adalah informasi mengenai makanan Sulawesi Utara yang didapatkan dari berbagai sumber diantaranya adalah :

1. Tinutuan

tinutuan manadoTinutuan atau bubur Manado merupakan makanan khas Sulawesi Utara yang paling terkenal. Hampir semua tempat kamu bisa temukan kuliner khas satu ini.

Bahkan di pusat-pusat keramaian terdapat lokasi yang dikhususkan untuk menjual makanan ini.

Hal tersebut bisa terjadi karena, tinutuan telah menjadi bagian dari tradisi masak-memasak di daerah nyiur melambai.

Apabila kamu sedang berkunjung ke tempat wisata di Manado dan ingin menikmati lezatnya Tinutuan, maka kamu dapat berkunjung ke Jl. Wakeke yang merupakan pusat penjualan tinutuan.

2. Klapatart

klapertart manadoKue khas Sulawesi Utara ini sering ditulis Klappertaart. Kue jenis ini dipengaruhi oleh bahasa belanda yang merupakan modifikasi dan perpaduan antara cita rasa barat dan bahan tradisional di Bumi Nyiur Melambai yaitu kelapa.

Klapatart biasanya menjadi suguhan wajib setiap adanya perayaan-perayaan besar di Sulut.

Saat ini klapatart ini sering kali dijadikan sebagai oleh-oleh khas Sulawesi Utara bahkan tak jarang wisatawan lokal dan mancanegara menjadikan kue ini sebagai hadiah.

3. Saut

saut makanan khas sulawesi utaraSaut adalah sayuran yang berasal dari batang pohon pisang yang masih muda (batang paling dalam setelah pelepahnya dikeluarkan). Kemudian diiris kecil-kecil lalu dibumbui.

Makanan ini sering menjadi sajian khas setiap kali ada pesta pernikahan yang di gelar di Minahasa.

4. Nasi jaha

nasi jaha manadoNasi jaha merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Utara yang terbuat dari beras ketan dan santan. Kemudian dimasukan ke dalam bamboo berlapis daun pisang, lalu dibakar.

Nasi jaha sering juga dijadikan sebagai oleh-oleh wajib selain dodol setiap perayaan pengucapan syukur.

5. Tinoransak

tinoransak sapiTinorangsak merupakan makanan tradisional yang terbuat dari daging babi.

Cara pembuatannya pun tak jauh beda dengan nasi jaha, yakni memasukan daging babi, darah babi, dan sayuran pendukung ke dalam bamboo. Kemudian dibakar hingga tinoransak matang.

6. Kawok

kawok khas sulawesi utaraKawok atau tikus adalah makanan khas dari Sulawesi Utara yang cukup digemari oleh masyarakatnya. Tapi tak semua tikus dapat diolah menjadi masakan yang mampu memanjakan lidah.

Hanya tikus hutan yang memiliki ekor putih yang bisa diolah menjadi makanan khas dari Sulawesi Utara. Sebelum dimasak, tikus terlebih dahulu dibersihkan dengan cara dibakar dan dikeluarkan isi perutnya, baru bisa diolah.

Menurut wisatawan lokal dan mancanegara, kuliner satu ini termasuk kategori kuliner ekstrim.

7. Paniki

paniki khas manadoPaniki merupakan salah satu kuliner khas dari Sulawesi Utara yang terbuat dari kelelawar. Biasanya sebelum diolah menjadi masakan, kelelawar terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu ditubuhnya.

Barulah kemudian dimasak dengan bumbu santan. Menyantap makanan khas Sulawesi Utara ini merupakan sebuah kenikmatan yang berbeda, terlebih saat menyantap sayapnya.

8. Mujair Bakar Woku

mujair bakar woku khas manadoMujair bakar dan woku menjadi salah satu ikon kuliner di Manado dan Sulawesi Utara.

Tak lengkap rasanya jika berlibur ke sini belum mencoba olahan ikan mujair dengan resep bumbu khusus khas Manado. Selain di bakar, mujair juga sebenarnya bisa disajikan dalam bentuk gorengan.

Baca juga: 17 Makanan Khas Jawa Barat Yang Enak Bikin Ngiler

9. Cakalang Fufu

cakalang fufu manadoCakalang fufu telah lama menjadi makanan khas Sulawesi Utara. Sejatinya ikan cakalang disajikan dalam berbagai bentuk hidangan seperti gorengan, woku dan kuah.

Tapi di Sulawesi Utara ikan cakalang disajikan sebagai salah satu ciri khas menu andalan yaitu cakalang fufu.

Cakalang fufu merupakan olahan dari ikan cakalang yang dibumbui, dijepit menggunakan kerangka bamboo, kemudian di asap. Kata fufu sendiri berasal dari bahasa Manado yang berarti diasap.

10. Pangi

pangi manadoPangi merupakan salah satu kuliner khas Sulawesi Utara yang sering ditemukan saat peseta pernikahan.

Pembuatan pangi yaitu pangi yang diiris halus kemudian dicampur dengan berbagai bumbu seperti bawang merah, daun lemon, dan berbagai bumbu lainnya yang dimasukan kedalam bambu. Setelah itu barulah dibakar.

11. Payangka

payangka manadoMenu Ikan Payangka termasuk salah satu makanan khas Sulawesi Utara. Pasalnya, Payangka hanya ditemukan di Danau Tondono. Ikan yang hidup di dasar air Danau Tondano ini sangat enak jika digoreng.

Keistimewaan lainnya selain gurih, adalah rasanya manis. Selain itu, Payangka juga terasa enak saat diolah dengan bumbu woku.

Bumbu yang digunakan pun sama dengan Mujair Woku. Untuk menemukan makanan ini kamu bisa datang ke Tondano.

12. Sate kolombi

sate kolombi manadoSate kolombi merupakan salah satu makanan khas dari Sulawesi Utara yang berasal dari daging kolombi yang memiliki citar rasa pedas.

Makanan ini disesuaikan dengan selera kebanyakan masyarakat yang ada di Sulawesi Utara yang menyukai masakan pedas. Untuk menemukan kuliner satu ini kamu bisa mendatangi kawasan boulevard Tondano yang terkenal akan pusat penjualan sate kolombi.

Nah, itulah 12 makanan khas Sulawesi Utara yang mampu memanjakan lidah para pecinta kuliner. Jika sedang berlibur ke tempat wisata di Manado, tak ada salahnya untuk mencoba beberapa makanan khas di atas. Tertarik mencoba berbagai makanan khas dari Sulawesi Utara yang saya sebutkan diatas?

Post Comment