Kuliner Mancanegara

10 Makanan Khas Timor Leste Yang Wajib Kamu Coba

10 Makanan Khas Timor Leste Yang Wajib Kamu Coba

Pernah menjadi bagian dari Indonesia, ternyata Timor Leste menyimpan banyak kuliner khas yang unik dan wajib untuk dicoba. Beberapa makanan khas Timor Leste tersebut ada yang mirip dengan makanan khas Indonesia, contohnya saja bibinka yang asal-usulnya masih diperdebatkan.

Makanan khas dari Timor Leste dibagi menjadi dua bagian yaitu vegetarian dan non vegetarian.

Karena mata pencaharian utama rakyat Timor Leste adalah petani, sehingga mereka membudidayakan makanan utama termasuk beras di dalamnya.

Agar tidak kelamaan, simak yuk ulasan berikut ini makanan asal Timor Leste yang pasti membuat kamu tertarik untuk mencobanya!

1. Ai Manas

ai-manas timorHidangan ini merupakan jantung dari makanan orang Timor. Sambal cabai pedas ini dibuat di seluruh negeri dengan cara yang berbeda di tiap regional sesuai selera yang bervariasi dari tiap rumah tangga ke rumah tangga.

Umumnya Ai Manas menggunakan cabai merah atau hijau yang telah ditumbuk bersama bawang merah, bawang putih, jahe. Balimbi, lemon atau jeruk nipis, dan banyak bahan lokal lainnya.

2. Pastel De Nata

pastel de nata timor lestePastel De Nata adalah makanan ringan favorit masyarakat Timor Leste dan juga dikenal sebagai telur tart-nya Portugis.

Makanan khan Timor Leste ini menjadi makanan penutup standar yang dapat kamu temukan di hotel-hotel bagus di Timor Leste dan sangat pas disajikan bersama kopi Timor Leste yang memiliki aroma harum dan organik.

3. Tapai

tapai timor lesteTapai adalah sebuah kudapan yang terbuat dari nasi dengan lilitan. Makanan satu ini memiliki tekstur lengket dan merupakan hasil dari fermentasi.

Rasa Tapai ini sedikit manis dan sedikit beralkohol. Di Negara asalnya, makanan ini dianggap menjadi kudapan yang sangat lezat.

4. Feijoada

feijoada recipeFeijoada merupakan makanan yang terbuat dari semur kacang dengan daging sapi dan babi.

Makanan satu ini biasanya dihidangkan di Negara-negara seperti Brasil, Angola, Mozambik, Portugal, Tanjung Verde, Guinea-Bissau, Goa, India, Makau dan Timor Leste.

Di negara-negara tersebut Feijoada dianggap sebagai hidangan nasional. Namun, resep makanan ini sedikit berbeda untuk tiap negara contohnya Feijoada Brasil dibuat dengan kacang hitam. Nama ini berasal dari feijão yang dalam bahasa Portugis berarti “kacang”.

5. Ikan Saboko

timor leste ikan sabokoIkan saboko merupakan hidangan yang dimakan di desa-desa Timor Leste dan sepertinya juga di Timor Barat.

Umumnya makanan ini adalah ikan yang dipanggang menggunakan daun lontar, tapi nampaknya ada jenis ikan saboko yang dimasak tanpa menggunakan daun lontar.

Biasanya makanan khas Timor Leste ini menggunakan ikan tuna dan dimasak dengan cara dilumuri berbagai bumbu rempah, seperti bawang, cabai, dan daun asam muda.

Kemudian ikan yang telah dibumbui tersebut dibungkus menggunakan daun lontar, setelah itu ikan dibakar.

6. Batar Daan

east timor batar daanBatar Daan merupakan makanan khas Timor Leste yang cukup terkenal. Hidangan ini adalah makanan yang dibuat dari rebusan jagung dan labu. Batar Daan terbuat dari jagung, labu, kacang hijau, bawang bombai, bawang putih, merica, garam, dan minyak zaitun.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan sebagian besar dikonsumsi untuk makan siang.

Batar Da’an atau batar daan dalam bahasa Tetum artinya adalah “jagung rebus”, Bahasa tersebut adalah salah satu dari dua bahasa resmi Timor-Leste, bersama dengan bahasa Portugis.

7. Bibinka

bibingka timor lesteBibinka merupakan kue kelapa berlapis yang dipanggang. Untuk menambah rasa serta aroma, hidangan ini bisa dimasak dalam daun pisang.

Asal usul makanan ini berasal dari Filipina dan Indonesia, khususnya bibinka yang berasal dari Indonesia timur yang wilayahnya paling dekat dengan Filipina.

Ada beberapa penulis yang juga membahas hubungan antara makanan penutup dari Goa, bebinca atau bibik, dengan bibinka yang ada di Asia Tenggara karena memiliki nama yang hampir sama.

Tapi rasanya hal tersebut tidak mungkin karena Filipina tak pernah menjadi koloni bangsa Portugal.

Selain itu bibinka sangat jauh berbeda dengan makanan penutup yang berasal daru Goa yang berupa pudding kelapa berlapis. Sedangkan bibinka sendiri adalah kue beras ketan sederhana. Kesamaannya adalah menggunakan santan pada makanan tersebut.

8. Akar

Akar khas timor lesteAkar merupakan sejenis panekuk yang terbuat dari kulit pohon aren. Orang Timor tidak begitu suka makanan ini karena makanan ini bertekstur kering dengan rasa yang hambar, dan sulit dibuat dan bahkan tidak mengandung gizi.

Makanan ini sebagian besar kandungan nutrisinya adalah karbohidrat. Kandungan vitamin, mineral juga proteinnya sedikit.

Idealnya, akar harus dimakan bersama dengan daging dan sayuran tapi seringkali tidak demikian. Orang Timor memakannya karena untuk mencegah kelaparan di “musim lapar”.

Baca juga: 10 Makanan Khas Thailand Yang Wajib Kamu Coba

9. Roti Pa’un

roti paung khas timor lesteBiasanya makanan khas Timor Leste ini dijual dengan cara menggunakan sepeda atau berjalan kaki.

Bahkan kamu dapat menemukan penjual roti pa’un ini dibeberapa titik kota. Roti Pa’un mempunya dua jenis, yakni roti pa’un dengan bentuk bun dan bantal.

Roti Pa’un dengan bentuk bun memiliki permukaan yang keras atau crusty. Sedangkan Roti Pa’un dengan bentuk bantal teksturnya lebih lembut, tapi ada persamaan antara keduanya yaitu sama-sama rasanya tawar dan sedikit asin.

10. Koto

resep koto timor lesteKoto merupakan hidangan tradisional asal Timor Leste yang mirip dengan sop Brenebon yang berasal dari Manado.

Koto dibuat dari kacang merah yang sebelumnya direbus sampai matang. Kebanyakan masyarakat Timor Leste mampu memasak koto.

Selain kandungan gizi koto yang tinggi, makanan ini rasanya lezat. Tak hanya itu, banyak yang menyukai koto karena alasan proses pembuatan makanan ini yang lumayan mudah dan murah jadi cocok sebagai hidangan pada akhir bulan.

Itulah 10 makanan khas Timor Leste yang wajib kamu coba dan mungkin sebagian makanan ada yang belum familiar di telinga kamumu tapi bukan berarti tidak enak. Makanan-makanan ini ada yang mirip dengan makanan di Asia lainnya khususnya Indonesia.

Post Comment